ذائقه مردم در مصرف مرغ چاق نیازمند تغییر است

به گزارش جارپرس به نقل از ایرنا ، همایون دارابی با اشاره به وجود ۲۳ هزار واحد پرورش مرغ در کشور، یکی از معضلات صادرات مرغ را تولید مرغ چاق با وزن بیش از ۲ کیلو گرم عنوان کرد و گفت: این درحالی است که استاندارد وزن مرغ صادراتی بین ۱،۲۰۰ تا ۱،۸۰۰ است.

وی در عین حال سود مرغداران در تولید مرغ چاق را به مراتب بهتر دانست و ضمن تاکید بر تغییر ذائقه مصرف مردم از مرغ چاق به استاندارد، گفت: مرغ با وزن استاندارد علاوه بر اینکه فاقد چربی است به لحاظ اقتصادی نیز برای خانوارها به صرفه تر خواهد بود.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران کشور، با اشاره به واردات سالانه ۵۰ تا ۱۰۰ هزار تنی مرغ در طول سه سال اخیر به کشور، گفت: این درحالی است که در حال حاضر ۱۵۰ تا ۲۰۰ هزارتن پتانسیل صادرات مرغ در کشور ایجاد شده است.

دارابی همچنین با اشاره به ظرفیت تولید سالانه ۲ میلیون تن گوشت مرغ قابل طبخ از ۲،۵ میلیون تن مرغ زنده در کشور، گفت: رفع مشکلات تولید در صنعت مرغ تنها صادرات است.

وی در خصوص وضعیت تولید مرغ با توجه به نهاده و تغییرات قیمتی آن، شرایط فعلی تولید مرغ در کشور را مناسب توصیف کرد و افزود: ماه های مهر، آبان و آذر حجم تولید برخلاف سایر ماه ها که ۱۵۰ هزار تن بوده است، به ۱۷۰ هزار تن افزایش یافته و دلیل آن نیز افزایش جوجه ریزی است.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران کشور همچنین با اشاره به اجازه واردات نهاده به این اتحادیه، اقدامات لازم به منظور تخصیص مناسب ارز به مرغداران را مورد تاکید قرار داد و گفت: ایجاد اطمینان و کاهش هزینه تولیدکنندگان در گرو تخصیص ارز مناسب از محل یارانه ها است.

مدیرعامل اتحادیه مرغداری سراسر کشور در ادامه، با انتقاد از مصاحبه غیرکارشناسی برخی از افراد غیرمسوول در خصوص مرغ، این اطلاع رسانی را تنها تشویش اذهان عمومی دانست.

وی افزود: متاسفانه در شرایطی که تولیدکنندگان مرغ به دلیل بالا بودن هزینه های تولید با انواع و اقسام مشکلات روبرو هستند، انتشار اینگونه اخبار غیرواقعی تنها فعالان این صنف را دلسرد و برای صنعت ایجاد مشکل می کند.

مدیرعامل اتحادیه سراسری مرغداران کشور، با اشاره به توان صادراتی ایجاد شده در صنعت مرغ کشور، به تلاش های صورت گرفته در این خصوص اشاره کرد و با بیان اینکه برخی از کشورها از جمله عراق تنها از ایران واردات مرغ دارند، گفت: متاسفانه اظهارات نسنجیده و غیرکارشناسی افراد غیرمسوول می تواند در این خصوص مشکل زا باشد.

دارابی با اشاره به اینکه مرغ تولید در داخل کشور محدود به یک منطقه و استان خاص نیست و حتی نهاده مرغ نیز از چند کشور مختلف از جمله آرژانتین، برزیل، روسیه و اوکراین تامین می شود، گفت: هنگامی که طبق روش های علمی نمونه ای از یک گروه از جامعه آماری مورد آزمایش قرار می گیرد، نتیجه حاصله تنها معرف همان گروه خواهد بود و نسبت دادن آن به کل جامعه آماری اقدامی نسنجیده است.